一眼千年!“穿越”古城正定:夢回紅樓,情牽三國
不僅如此,眼千商家還要配備運營和推廣等人員為馬先生的規則去服務,眼千而運營推廣都是新興行業,工資巨高,水也深,不做個半年根本不知道這個人的能力怎樣,這些都是多出來的成本啊。
中國互聯網多的是“情懷”創業者,年穿生來要做“有溫度”、“高大上”的產品。大佬們都相信,古城正未來的消費市場在7億農村人手中。
”試圖教育人、定夢改變人類習慣的“傑作”一個個倒下了,滿足人類衣食住用行的工具留下來。document.writeln('關注創業、紅樓電商、站長,掃描A5創業網微信二維碼,定期抽大獎。幾年前,情牽說得草根者得天下,情牽沒幾個人相信,現如今,說三四五線城市、農村鄉鎮是下一片藍海,有多少人會反對?最早看到農村這片藍海的京東,如今已經建立了近百個京東幫服務站。生活在三四五六線城市以及村鎮的人群,眼千不存在。“快手的使命不是改變世界,年穿而是記錄世界。
所以,古城正創業者們,你的身段放得還不夠低,要低到塵埃裏,才看得見報表上急缺的現金。10年前,定夢“用QQ的都是屌絲,白領用MSN”,沒幾年,屌絲、白領都在用QQ和微信。因為你這個生意模式能賺多少錢不是由你決定的,紅樓最終要看你給這個社會、給消費者創造了多少價值。
我覺得由企業家自己做決策比較好,情牽即使他並不同意創業的決策,情牽但也會給予支持,說白了創業者是一個非常特殊的群體,他自己也遇到很多挑戰,投資者需要給他最大信心讓他綻放出來,雖然他不一定對,但是當他有信心這次不對,下次就有對的機會。但是你不要見一個投資人,眼千這個投資人喜歡精耕細作的,你就說你來自江南水鄉來的。他自以為人家投資銀行跟他共進退免去了後顧之憂,年穿但是仔細看了條款發現一些問題。所以我們希望所投公司從早期、古城正中期、晚期、上市乃至上市後一直持有
”但這也並不意味著人人湘就徹底放棄了標準化生產,在配菜、米粉、輔材的處理和生產製作等環節,人人湘仍然由其中央廚房統一加工配送。英諾天使基金創始合夥人李竹這樣評價人人湘的模式:人人湘提供了互聯網+快餐的完整方案,代表了快餐的新業態,有很強的複製能力。
形成舌尖上的技藝以後,互聯網基因的自帶與整套係統所帶來的企業架構和模式又是被認可的另一原因。這在一定程度上杜絕了跑單或者出現收假幣這樣的問題,也就意味著老板不需要非要派一個人在店裏收錢,這個工位和工資就可以砍掉了。而選擇“互聯網+快餐”的模式也是大勢所趨。發展壯大的唯一出路是迅速開店,但這樣又會麵臨房租、人力成本的壓力。
抬頭,這個號碼會顯示在取餐台上方的屏幕上,幾分鍾後食物準備好,你會聽到廣播叫手裏的號碼。document.writeln('關注創業、電商、站長,掃描A5創業網微信二維碼,定期抽大獎。而房租如今普遍占15%—25%的成本,價格雖然很高,但是很多商圈依然供不應求。“這種‘共同成長’的見證感當然比任何優惠券更有黏合度。
“米粉符合年輕人喜歡的文化內涵結合快餐的產品屬性,並且米粉類餐飲目前還沒有行業老大,市場盤子巨大。“當時我們忽視了一點,人人湘做的是魚粉,講究魚湯鮮美,現場熬製和工業化料包複熱的魚湯口感相差甚遠。
2700萬融資背後的模式無需多說,企業想要做強做大,無非要靠好的產品和好的商業模式,穆劍似乎很懂這其中的道理。所以我們急需品牌露出,這是占領市場的絕佳時期。
”同時,進入人人湘店會看到有一個屏幕是專門統計各類產品受歡迎度的條形統計圖。與軟件產品一樣,“人人湘”的產品會根據這些數據進行產品迭代。客人進店後無需向服務員索要菜單,而是直奔座位,掏出手機,登陸“人人湘”的微信服務號進行點單和下單,完成微信支付後,手機上立刻生成了一個專屬的訂餐碼。除了大環境影響外,穆劍認為,食材、房租、人力的不斷升高是大部分傳統餐飲行業衰落的根本原因。這種方式的好處是:首先,用技術降低人力成本。”穆劍說,人人湘的下一步就是快速開店。
互聯網隻是工具,但這些從來也不應該影響到餐品的核心重要性,餐品才是一家餐廳的立身之本。”如今,人人湘已賣出38萬碗米粉,並拿到2700萬的融資,估值過億。
“不能取代的則鼓勵顧客自主完成,以此最大限度地降低了人力成本,並且所有的點餐過程都是通過線上完成,這樣能夠非常有效的提高效率,尤其是用餐高峰期翻台率很高的情況下,如果因為顧客沒有能夠及時的點上餐,很可能這單就流失了。而選擇“互聯網+快餐”的模式也是大勢所趨。
並且,那時一般餐飲企業800塊錢一個月包吃包住就能招到一個餐飲用工人員,而如今,最低也要4500元才能招來人。“做好產品一定是首位的,米粉不好吃,商業模式再好聽也隻是空中樓閣。
的確,除了互聯網自助餐廳現有的優勢,其未來的想象空間也非常廣闊,比如運用大數據為用戶推薦合適的菜(根據菜品的先單率和點評信息),在線會員卡和儲值管理,基於餐廳的粉絲經濟傳播和社交O2O等新玩法。但穆劍深知,這樣的成績來之不易。在魚湯方麵,穆劍也做了一項更大的改革。而彼時的後廚,接到訂單,殺魚、下粉、碼放餐點,擺盤的阿姨拿到盛好的米粉,在顯示屏上點擊按鈕,餐館的大屏幕和顧客的手機同時立刻彈出取餐的信息,再一抬頭,一份香氣四溢的魚粉已經在取餐台上冒著熱氣了。
人人湘正是互聯網和餐飲相結合的重模式的體現,我們相信資本的推力能幫助他們更深度地挖掘市場和用戶的需求,實現進一步的成長。據了解,目前人人湘的兩大主要業務是:人人湘米粉實體店和人人湘係統供應商北京香橙互動網絡科技有限公司。
而人人湘的品牌定位是用互聯網運營模式做一碗地道的湖南米粉。”穆劍說,“我發現工業化生產顯然會破壞到食物的味道,為了回歸食物本身,我們還是放棄了魚湯的工業化批量加工方式,而是每天宰殺活魚,現場熬製魚湯。
例如“那些年”餐廳,其通過桌角上的二維碼或其他方式引導用戶下載App並使用App點餐,服務員相對從前減少了1/3;就餐期間也可以通過App發送需要紙巾和加水的需求。位於北京酒仙橋恒通商務園裏的人人湘,整個店內沒有一張紙,也沒有傳統飯店的收銀台。
傳統的就餐流程通常是:進店—等位(找位)—上菜單—點菜—下單—製作—上菜—支付—離店,而人人湘的就餐體驗是:進入微信服務號—手機選座—在線下單—移動支付—到店叫號—自助取餐—放回餐具。微利時代看宏觀環境,自“八項規定”、限製“三公”消費等政策出台,原先依附於政務消費的高端餐飲業消費群體大量流失,企業利潤直線下滑;而另一方,俏江南上市失敗易主,全聚德營收第三年下降,湘鄂情自賣商標等事件也透露出小而美的餐飲行業準入門檻低,讓其打江山容易,守江山難,品牌競爭力不強導致大部分餐飲企業遭遇寒冬。”思考:互聯網助力的智慧升級據筆者了解,新形態+老業態形式的餐飲企業也不在少數。以上市的呷哺呷哺為例,其2013年財報顯示當年營業額18.9億元,利潤為1.4億,那麽成本為17.5億元,其中人工成本達到了3.8億(員工總數1.07萬人),占比近1/4,在麵臨勞動力等各項成本增加的情況下,其利潤上升的空間很小。
而更讓穆劍擔憂的是,他發現每天人潮洶湧的麥當勞、海底撈、真功夫、永和大王,收下一份現金、賣出一份產品,消費者吃完了抹抹嘴走人,企業和消費者並沒有連接、沒有互動、沒有增值,消費者數據潛在的價值就這樣被浪費了。當然,還有更多餐廳目前還不能接受這種觀念,或說“互聯網+餐飲”的模式還未到風口。
摘要:人人湘已賣出38萬碗米粉,並拿到2700萬的融資,估值過億。但不可否認,雖然互聯網無法顛覆餐飲,但互聯網作為一種先進生產力,為處於轉型發展關口的傳統餐飲業提供了一種營銷新思維。
其通過顧客在平台的評價做出迅速反應,進而有針對性去改進餐廳經營管理。穆劍也回憶說,在2008年的時候,KFC一開始小時工隻招本地人,後來也可以招在校學生。
相关阅读
- 2018-10-19 期幻樂之城閨蜜互懟王菲吐槽那英嗓門大嘉賓:王菲 何炅 那英
- 寵物攝影師為流浪狗拍寫真
- 範冰冰回應"黑粉抨擊"
- 帶上望遠鏡,去這些地方“偷窺”鳥兒談戀愛
- 拍下票根參與抽獎,在LOFTER記錄電影時光
- 去代轉正 他成為山西最年輕的市長(圖)
- 認為自己並沒那麽重要的安娜伊思·馬田
- 更潮流經濟適用男 試駕全新一代起亞K3 1.5L
- 今6科創基金認購達發行限額6倍
- 早安我的少年:有溫度的生活伴侶
- 國家最新重大開放措施釋放哪些重要信號?專家回應
- 德甲-科曼助攻格納布裏救主 拜仁1-1險平紐倫堡
- 李昊桐大師賽第三輪集錦 2鳥3柏忌推杆欠佳
- 寧波華翔:一汽大眾和寧德都均是公司客戶
- 大興機場首條保通航道路貫通
- 揭秘美名校招生舞弊案:花800萬進耶魯 這名學生這樣做的
- 董明珠正式贏得與雷軍的"十億賭約"
- 去年全國兒童青少年近視調查:總體近視率53.6%
- 反家暴法實施一年記錄
- 危機時刻:二戰後德國崛起的關鍵改革
- 鵝眼:不缺科幻元素,探秘中國首個火星真實模擬體驗基地
- 5.9s破百價格還不貴 試駕名爵6最高性能車
- 希望工程的照片主人公們後來怎麽樣了?
- 拉薩市第一小學2019年春季運動會開幕
- 意媒:裏皮已和足協談妥
- 三大通信運營商布局試驗網 5G全麵商用還要多久?
- 公安部打擊電影侵權盜版違法犯罪:抓獲犯罪嫌疑人251人
- 泰禾第四次向世茂出售項目 累計回籠資金約37億
- 2019版第五套人民幣出爐 它長這樣沒有5元紙幣(圖)
- 尋找城市之光:為你的城市代言
- 最新最火小說排行榜,原創出版暢銷一網打盡
- 曾誌權案開庭:被控受賄1.4億
- 倫敦希思羅機場附近濃煙滾滾
- 返還文物歸國路為何走了12年
- 楊洋:快樂才能使人像陽光
- 組圖:杉咲花發INS 曬與黑島結菜共遊夏威夷寫真
- 下一代PlayStation支持PSVR
- 企鵝蛋為何不結冰?帝企鵝爸爸已經進化成"暖水袋"
- 習近平出席第二屆“一帶一路”高峰論壇紀實
- 央行將發行2019年版第五套人民幣
- 搜狐2019年度最受喜愛童書評選 投票抽大獎
- 85%的人遭遇過背痛 8項無器械練習可緩解
- 英超-前4和臉都不要了!阿森納0-3萊斯特遭3連敗
- 菩提為何狠心將孫悟空趕出師門?生死簿上有答案!
- 第9期|李廣濤:東風標致迎品牌價值提升年
- 三大通信運營商布局5G試驗網
- 大興機場"三國殺":國航入局 南航要怕嗎?
- 海潤債務危機中停產,華君集團被拖累成“老賴”
- 變形計:杜華兒子人慫話多
- 英超-德赫亞送禮曼聯平切爾西
- "玩"是給孩子最好的獎勵之一
- 戈貝爾談火勇爭議判罰:裁判不許我們首輪這麽防守
- 第9期|李廣濤:東風標致迎品牌價值提升年
- 官方曝光紅米驍龍855旗艦 升降式攝像...
- 比爾-蓋茨妻子自曝私生活:曾避孕 住豪宅內心不安
- 歐尚科賽GT將三季度上市 搭載2.0T動機
- 湖人改造詹皇謹言慎行 他對幕後掌權很是敏感
- 印度德裏西南部化學工廠發生火災 暫無傷亡報告
- CBA第23周大事件:周琦去哪兒塵埃落定 鞏曉彬重返山東
- 巴基斯坦海軍參謀長連訪上海武漢兩造船廠